CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Có ngay món bánh flan béo ngậy, vàng ươm tại nhà chỉ bằng nồi cơm điện

Có ngay món bánh flan béo ngậy, vàng ươm tại nhà chỉ bằng nồi cơm điện

Bạn có biết chỉ cần có một chiếc nồi cơm điện là đã có thể làm ra những chiếc bánh flan mang hương vị Châu Âu cực chuẩn này không?

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
15 phút 30 phút 6 người Dễ 17379

Đánh giá

Nguyễn Giang

Newbie member

2

1 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- trứng gà.: 5 quả

- sữa đặc: 100 gr

- sữa tươi không đường.: 650 ml

- đường trắng: 150 gr

- nước lọc: 25 ml

- muối: 1 nhúm nhỏ

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Thực hiện

1

Bước 1

Trước tiên, cho 100gr đường và nước đã chuẩn bị vào 1 chiếc nồi nhỏ rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đồng thời trong quá trình đun hỗn hợp, chú ý khuấy đều tay sao cho phần đường tan hoàn toàn và không bị cháy dính dưới đáy nồi.

2

Bước 2

Đun hỗn hợp cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.


3

Bước 3

Tiếp đó, đổ từ từ phần đường này vào các cốc sứ nhỏ đồng thời lắc nhẹ để đường láng đều dưới phần đáy cốc.

4

Bước 4

Tiếp theo dùng một chiếc nồi khác sau đó đổ sữa tươi, sữa đặc và số đường còn lại vào rồi dùng thìa khuấy đều. Cho hỗn hợp này lên bếp đun ở mức nhiệt nhỏ đến khi sữa gần sôi rồi tắt bếp ngay. Chú ý trong công thức này, bạn không nên đun sôi sữa hẳn.

5

Bước 5

Sau đó đổ hỗn hợp này vào 1 chiếc bát to cùng với 5 lòng đỏ trứng gà (bỏ lòng trắng đi), dùng tay đánh trứng đánh đều hỗn hợp sao cho các nguyên liệu trộn đều vào nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, rây chúng qua một chiếc lọc nhỏ để loại bỏ phần cặn.

6

Bước 6

Đổ hỗn hợp trứng sữa này vào các cốc đã chứa sẵn đường ở bước 4. Tiếp đó chuẩn bị nồi cơm điện có chứa một lượng nước vừa đủ, đặt các cốc bành flan vào trong nồi và phủ lên trên chúng một chiếc khăn khô rồi đậy kín nắp lại. Việc này sẽ giúp cho nước hấp không bị rơi vào bát bánh, dễ dẫn đến vỡ bánh.

7

Bước 7

Cuối cùng, nhấn nút cook và hấp bánh trong khoảng 20 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ ủ, hãy dùng tăm đâm vào bánh để kiểm tra độ chín. Nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa chứng tỏ bánh đã chín.

8

Bước 8

Lấy bánh ra khỏi nồi để cho nguội hẳn trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần trong vòng 2 ngày. Để lấy bánh thưởng thức, chỉ cần lấy cốc bánh flan ra, úp ngược cốc vào đĩa.

Bước 1 : Trước tiên, cho 100gr đường và nước đã chuẩn bị vào 1 chiếc nồi nhỏ rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đồng thời trong quá trình đun hỗn hợp, chú ý khuấy đều tay sao cho phần đường tan hoàn toàn và không bị cháy dính dưới đáy nồi.

Bước 2 : Đun hỗn hợp cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 3 : Tiếp đó, đổ từ từ phần đường này vào các cốc sứ nhỏ đồng thời lắc nhẹ để đường láng đều dưới phần đáy cốc.

Bước 4 : Tiếp theo dùng một chiếc nồi khác sau đó đổ sữa tươi, sữa đặc và số đường còn lại vào rồi dùng thìa khuấy đều. Cho hỗn hợp này lên bếp đun ở mức nhiệt nhỏ đến khi sữa gần sôi rồi tắt bếp ngay. Chú ý trong công thức này, bạn không nên đun sôi sữa hẳn.

Bước 5 : Sau đó đổ hỗn hợp này vào 1 chiếc bát to cùng với 5 lòng đỏ trứng gà (bỏ lòng trắng đi), dùng tay đánh trứng đánh đều hỗn hợp sao cho các nguyên liệu trộn đều vào nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, rây chúng qua một chiếc lọc nhỏ để loại bỏ phần cặn.

Bước 6 : Đổ hỗn hợp trứng sữa này vào các cốc đã chứa sẵn đường ở bước 4. Tiếp đó chuẩn bị nồi cơm điện có chứa một lượng nước vừa đủ, đặt các cốc bành flan vào trong nồi và phủ lên trên chúng một chiếc khăn khô rồi đậy kín nắp lại. Việc này sẽ giúp cho nước hấp không bị rơi vào bát bánh, dễ dẫn đến vỡ bánh.

Bước 7 : Cuối cùng, nhấn nút cook và hấp bánh trong khoảng 20 phút. Khi nồi chuyển sang chế độ ủ, hãy dùng tăm đâm vào bánh để kiểm tra độ chín. Nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa chứng tỏ bánh đã chín.

Bước 8 : Lấy bánh ra khỏi nồi để cho nguội hẳn trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng dần trong vòng 2 ngày. Để lấy bánh thưởng thức, chỉ cần lấy cốc bánh flan ra, úp ngược cốc vào đĩa.

NHÀ HÀNG NỔI BẬT

Cơm niêu tại Havana Cafe - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nộ...

Bản đồ
Lẩu Nấm Ashima - Giang Văn Minh

60 Giang Văn Minh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội

Bản đồ
Kem Caramen Dương Hoa - Trần Tử Bình

101C5 Trần Tử Bình, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà N...

Bản đồ
 Allen Coffee

Lô 16 Bình Minh 3, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵ...

Bản đồ

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

Tạo bởi: Thu Phương

(0)

(0)

Tạo bởi: Thu Phương

(0)

(0)

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(2)

(0)

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(10)

(0)

Tạo bởi: Thu Hương

(0)

(0)

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(2)

(0)