CÔNG THỨC NẤU ĂN

      Tự làm bánh cuốn chay thơm ngon hấp dẫn bằng chảo ngay tại nhà

Tự làm bánh cuốn chay thơm ngon hấp dẫn bằng chảo ngay tại nhà

Ngày Xuất Bản : 08-09-2016 - Lượt Xem : 139

Vừa giúp bạn no bụng lại tạo cảm giác nhẹ nhàng , ăn không bị ngấy, món bánh cuốn chay này chắc chắn là món ăn đổi vị lý tưởng cho ngày cuối tuần đấy.

Chuẩn bị Thực hiện Phần ăn Độ khó Lượt xem
15 phút 15 phút 4 người Dễ 139

Đánh giá

Nguyễn Giang

Newbie member

2

1 lượt theo dõi

NGUYÊN LIỆU

dành cho

- bột bánh cuốn: 200 gr

- nước: 450 ml

- muối: 0.5 muỗng cà phê

- Dầu ăn : 2 muỗng canh

- đậu phụ chiên: 2 miếng

- cà rốt: 1 củ

- mộc nhĩ: 10 chiếc

- muối: 1 chút

- xì dầu: 1 chút

- lá húng quế: 1 chút

  • THỰC HIỆN
  • RÚT GỌN

Thực hiện

1

Bước 1

Trước tiên, thái đậu phụ chiên thành các sợi mỏng, tiếp đó gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cũng thái chúng thành các sợi mỏng, dài. Đồng thời trong lúc này, ngâm mộc nhĩ trong nước sau đó cắt bỏ phần rễ rồi thái nhỏ. Rửa sạch hành lá sau đó thái càng nhỏ càng tốt.

2

Bước 2

Làm nóng một chiếc chảo nhỏ rồi cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào, đun sôi dầu. Tiếp đó cho các sợi cà rốt thái mỏng, hành lá vào chảo. Xào các nguyên liệu khoảng 5-7 phút. Sau đó cho thêm mộc nhĩ thái nhỏ cùng một chút muối vào.


3

Bước 3

Tiếp theo cho đậu phụ thái mỏng và một ít xì dầu vào chảo rán, dùng đũa đảo đều hỗn hợp và nêm thêm gia vị nếu muốn sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Tiếp tục xào hỗn hợp thêm 5-7 phút nữa sau đó tắt bếp và rắc một chút hạt tiêu lên trên. Cho hỗn hợp này ra một chiếc bát sạch.

4

Bước 4

Rửa sạch lá húng quế và giá đỗ. Tiếp theo, trộn lẫn bột bánh cuốn với 450 ml nước thêm một chút muối và dầu ăn với nhau rồi trộn đều. Sau đó chiên hỗn hợp bột làm bánh cuốn này trong một chiếc chảo không dính bằng cách: đun sôi 1 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo sau đó dùng muỗng múc từng muỗng to hỗn hợp này, đổ vào chảo sau đó san đều sao cho chúng rộng bằng đáy chảo. Chiên chúng trên chảo khoảng 2-3 phút sau đó lấy ra. Nếu không muốn tự làm bước này, bạn có thể mua lá gói bánh cuốn sẵn ở ngoài cửa hàng hoặc cũng có thể dùng phở cuốn tươi.

5

Bước 5

Sau đó đặt tấm bánh lá cuốn lên một chiếc đĩa, rồi chà một chút dầu ăn lên bề mặt bánh sau đó cho thêm một ít lá húng quế lên trên. Dùng muỗng, múc một ít hỗn hợp ở bước 3 đặt lên trên lá húng quế rồi cẩn thận cuộn chúng lại.

6

Bước 6

Làm nước sốt bằng cách: Trộn lẫn đường, ớt thái nhỏ và nước xì dầu với nhau trong một chiếc bát, đảo đều. Bạn có thể thêm gia vị nếu muốn cho phù hợp với khẩu vị.

7

Bước 7

Cuối cùng thưởng thức món bánh cuốn chay này bằng cách cho một chút nước sốt vào một chiếc bát nhỏ, rắc thêm một chút đậu phộng rang chín lên trên.

Bước 1 : Trước tiên, thái đậu phụ chiên thành các sợi mỏng, tiếp đó gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cũng thái chúng thành các sợi mỏng, dài. Đồng thời trong lúc này, ngâm mộc nhĩ trong nước sau đó cắt bỏ phần rễ rồi thái nhỏ. Rửa sạch hành lá sau đó thái càng nhỏ càng tốt.

Bước 2 : Làm nóng một chiếc chảo nhỏ rồi cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào, đun sôi dầu. Tiếp đó cho các sợi cà rốt thái mỏng, hành lá vào chảo. Xào các nguyên liệu khoảng 5-7 phút. Sau đó cho thêm mộc nhĩ thái nhỏ cùng một chút muối vào.

Bước 3 : Tiếp theo cho đậu phụ thái mỏng và một ít xì dầu vào chảo rán, dùng đũa đảo đều hỗn hợp và nêm thêm gia vị nếu muốn sao cho vừa với khẩu vị của bạn. Tiếp tục xào hỗn hợp thêm 5-7 phút nữa sau đó tắt bếp và rắc một chút hạt tiêu lên trên. Cho hỗn hợp này ra một chiếc bát sạch.

Bước 4 : Rửa sạch lá húng quế và giá đỗ. Tiếp theo, trộn lẫn bột bánh cuốn với 450 ml nước thêm một chút muối và dầu ăn với nhau rồi trộn đều. Sau đó chiên hỗn hợp bột làm bánh cuốn này trong một chiếc chảo không dính bằng cách: đun sôi 1 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo sau đó dùng muỗng múc từng muỗng to hỗn hợp này, đổ vào chảo sau đó san đều sao cho chúng rộng bằng đáy chảo. Chiên chúng trên chảo khoảng 2-3 phút sau đó lấy ra. Nếu không muốn tự làm bước này, bạn có thể mua lá gói bánh cuốn sẵn ở ngoài cửa hàng hoặc cũng có thể dùng phở cuốn tươi.

Bước 5 : Sau đó đặt tấm bánh lá cuốn lên một chiếc đĩa, rồi chà một chút dầu ăn lên bề mặt bánh sau đó cho thêm một ít lá húng quế lên trên. Dùng muỗng, múc một ít hỗn hợp ở bước 3 đặt lên trên lá húng quế rồi cẩn thận cuộn chúng lại.

Bước 6 : Làm nước sốt bằng cách: Trộn lẫn đường, ớt thái nhỏ và nước xì dầu với nhau trong một chiếc bát, đảo đều. Bạn có thể thêm gia vị nếu muốn cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 7 : Cuối cùng thưởng thức món bánh cuốn chay này bằng cách cho một chút nước sốt vào một chiếc bát nhỏ, rắc thêm một chút đậu phộng rang chín lên trên.

NHÀ HÀNG NỔI BẬT

Cơm niêu tại Havana Cafe - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nộ...

Bản đồ
Lẩu Nấm Ashima - Giang Văn Minh

60 Giang Văn Minh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội

Bản đồ
Kem Caramen Dương Hoa - Trần Tử Bình

101C5 Trần Tử Bình, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà N...

Bản đồ
 Allen Coffee

Lô 16 Bình Minh 3, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵ...

Bản đồ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Tạo bởi: Nguyễn Linh

(1)

(0)

Tạo bởi: Nguyễn Giang

(1)

(0)

Tạo bởi: Ngọc Ánh

(0)

(0)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(0)

(2)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(0)

(0)

Tạo bởi: Quỳnh Mai

(0)

(0)