BÀI VIẾT

      Hướng dẫn cách làm mâm cơm chay thịnh soạn cho ngày lễ tết

Chia sẻ bởi

Hướng dẫn cách làm mâm cơm chay thịnh soạn cho ngày lễ tết

Ngày Xuất Bản : 18-11-2016 - Lượt Xem : 129

Cùng học cách chế biến những món ăn chay hấp dẫn và dễ làm để dâng lên tổ tiên trong ngày lễ tết nhé!

Video hướng dẫn

1. Sườn xào chua ngọt

Bước 1: Váng đậu ngâm với nước trong 7 - 10  phút.

Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, thái thành thanh dài rồi ướp với 1/2 thìa ớt bột, 1/4 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngô.

Bước 3: Trộn 50g bột ngô với 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa hạt nêm chay, 1/4 bát nước. Sau đó, bạn đổ váng đậu và bát hỗn hợp.

Bước 4: Đặt khoai môn vào 1 đầu của váng đậu, cuộn lại rồi lăn qua bát bột ngô sau đó đem đi chiên vàng.

Bước 5: Bạn cho 50g tương cà, 20g tương ớt, 1 bát con nước vào chảo đun sôi. Thêm vào chảo 1/2 thìa hạt nêm chay, 2 thìa đường rồi đảo đều. Hỗn hợp sôi lại bạn cho sườn chay, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, dứa thái hạt lựu, 1 thìa nươc cốt chanh vào đun đến khi hỗn hợp chín và có màu đẹp mắt thì tắt bếp và bày ra đĩa. 

2. Đậu sốt  nấm

Bước 1: Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi bạn cho đậu phụ vào trần sơ. Sau đó vớt đậu ra, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì thêm 1 bát nấm hương, 1 thìa dầu hào chay, 1 bát con nước, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa ớt bột, bột ngô (hòa 1 thìa bột ngô với nước), 1 thìa nước cốt dừa vào đảo đều. Hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Bày đậu phụ ra đĩa, tưới nước sốt nấm lên trên.

3. Canh chay

Bước 1: Bạn cho dầu ăn vào nồi, thêm cà chua, 1 chút nước lọc, 1 bát nấm hương tươi, 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa đường vào đảo đều. Khi cà chua chín mềm thì thêm 1 bát khoai môn, 1 bát ngô ngọt vào đảo cùng.

Bước 2: Cho nước lọc vào nồi rồi đun sôi. Sau đó, bạn cho 1 bát nấm hải sản vào nồi. Khi nước sôi lại thì tắt bếp.

4. Nộm bắp cải tím

Bước 1: Bắp cải tím thái nhỏ, củ đậu, cà rốt, ớt chuông xanh thái sợi cho vào bát, thêm 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa muối, 3 thìa đường, 2 thìa tương ớt vào trộn đều.

Bước 2: Cuối cùng, bạn thêm 1 bát lạc rang vào trộn lại 1 lần nữa rồi bày nộm ra đĩa nhé!

Vậy là bạn hoàn thành mâm cơm chay với 4 món thơm ngon và hấp dẫn cho ngày lễ tết rồi. 

 

NHÀ HÀNG NỔI BẬT

Cơm niêu tại Havana Cafe - Nguyễn Chí Thanh

50 Nguyễn Chí Thanh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nộ...

Bản đồ
Lẩu Nấm Ashima - Giang Văn Minh

60 Giang Văn Minh, Quận Ba Đình, Thành Phố Hà Nội

Bản đồ
Kem Caramen Dương Hoa - Trần Tử Bình

101C5 Trần Tử Bình, Quận Cầu Giấy, Thành Phố Hà N...

Bản đồ
 Allen Coffee

Lô 16 Bình Minh 3, Quận Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵ...

Bản đồ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN